Do people no longer know how much to tip?

Tipping Etiquette: A Generational Divide in Modern Hospitality

Tipping, a ubiquitous practice in the hospitality industry, has undergone significant evolution over the years. But what’s driving these changes? Is it simply a generational divide, or are other factors at play?

Generational Disparities in Tipping Customs

確かに、ジェネレーションギャップはこの動向に影響を与えています。年配の顧客は伝統的にチップを寛大なものと考え、サービスの質に関係なくチップを多めに渡す傾向があります。一方、ミレニアル世代やZ世代はチップをより期待値に基づいており、サービスの質が期待に満たない場合はチップを少なくする可能性が高くなります。

Discretionary vs. Mandatory

しかし、世代の違いを超えて、チップを与えるかどうかの見方も変化しています。かつてはチップは単なる慣習でしたが、今では一部の顧客にとっては必須であると認識されています。この「チップの義務化」という概念は、顧客がサービスの対価を支払うという罪悪感と、サービス料込みの価格を設定すると顧客が安価に感じてしまうというレストランの懸念が原因かもしれません。

その他の影響要因

世代の違いやチップに対する見方に加えて、経済的要因や技術的進歩もこの動向に影響を与えています。不況時には、顧客はチップを減らす傾向があり、モバイル決済の普及により、チップの金額をすばやく簡単に記録できるようになっています。

レストランの対応

レストランは、この進化するチップ状況にさまざまな方法で対応しています。サービス料込みの価格を採用する施設もあれば、チップを含まない価格を設定して、顧客にチップを支払うかどうかの裁量権を与える施設もあります。さらに、チップの自動追加を許可するレストランも増えています。

結論

ティッピングの進化する性質は、世代間の違い、文化的規範の変化、経済的要因の複雑な相互作用の結果です。顧客とレストランの両方が、チップの慣行について現実的で合理的なアプローチを採用することが重要です。チップは感謝の気持ちや優れたサービスへの報酬であるべきであり、強制されるものであってはなりません。現代のホスピタリティ業界における微妙なニュアンスを理解することで、私たちは持続可能で有意義なチップの文化を築くことができます。